Королевское угощение

Королевское угощение

У этого десерта очень красивое название — Королевская ватрушка.
6.06
Теги материала: история, кулинария

У этого десерта очень красивое название — Королевская ватрушка. Но ещё лучше ему подходит другое название — Десятиминутный пирог. Его действительно можно приготовить за это время, да и то, если вы не сразу найдёте в шкафу миски, ложки и продукты. А если всё под рукой, то и того меньше.

Больше того, творожная начинка делает пирог идеальным угощением на Шавуот. В этот праздник евреи по традиции подают к столу блюда из молочных продуктов.

Для теста нам понадобится:

200 г мягкого сливочного масла
1 стакан сахара
3 стакана муки
1 ч.л. соды

Для начинки надо взять:

500 г творога
1 стакан сахара
4 яйца

В большую миску насыпаем муку, сахар, соду и аккуратно выкладываем ложкой мягкое сливочное масло.
Начинается самое интересное! Сахар, соду, муку и масло из миски надо перетереть в крошку, руками. Да-да, не ложкой, а именно руками, иначе ничего не получится! Поначалу кажется, что тесто скатывается в комок и крошка не получится. Главное, не отчаиваться и не останавливаться. Всего пару минут — и всё разотрется как надо.


Отставляем эту миску в сторону, берём следующую. В нее выкладываем творог, яйца и насыпаем 1 стакан сахара. Ложкой перемешиваем начинку до образования однородной массы и тоже оставляем в сторону.

Берём форму для выпечки или противень, смазываем маслом или застилаем пекарской бумагой. Высыпаем туда половину (можно чуть больше, это не важно) крошки и аккуратно разравниваем. Сверху выкладываем начинку, снова разравниваем. Третий слой — снова крошка.
Все, пирог отправляется в духовку, разогретую до 200 С.

Через час просим маму вынуть пирог, даём ему остыть и разрезаем на куски. Приятного аппетита и весёлого праздника!



Ещё материалы этого проекта
Тарталетки для гурманов
Сегодня мы будем готовить тарталетки со сливочным кремом.
06.05.2013
Быстрее, проще, вкуснее!
Этот несладкий пирог можно приготовить меньше, чем за час!
05.05.2014
Простые вещи
Знаменитые повара и кондитеры всегда говорят, что самые вкусные блюда – простые блюда. При этом они всё равно зачем-то тратят несколько часов на приготовление салата, а иногда и несколько дней – на один-единственный торт. Если задуматься, дикость какая-то.
11.02.2009
Грустная вкусная запеканка
На этой неделе — самый грустный день в году, 9 Ава. День, когда евреи оплакивают разрушение Первого и Второго Иерусалимских Храмов.
08.08.2011