Простые вещи

Простые вещи

Рогалики с варёной сгущёнкой Знаменитые повара и кондитеры часто говорят, что самые вкусные блюда – простые блюда.
11.02
Теги материала: кулинария, сделай сам

Знаменитые повара и кондитеры всегда говорят, что самые вкусные блюда – простые блюда. При этом они всё равно зачем-то тратят несколько часов на приготовление салата, а иногда и несколько дней – на один-единственный торт.


Вообще, если задуматься, это дикость какая-то. Часами лепить розочки из марципана, а по ночам строить башню из вафель. Потом эта красота будет уничтожена (простите, съедена) в полчаса!
Или того хуже. Приготовил ты торт в виде пиратского корабля, бережно упаковал в коробку (это надо еще найти подходящую), гордый собой везёшь подарок в гости. И вот, буквально на пороге спотыкаешься о… неважно, обо что ты спотыкаешься, важно, что происходит потом. Остаётся только рыдать, собирая с пола липкую сладкую массу. Вот и повеселились.

Другое дело – немного простых продуктов, которые всегда найдутся в холодильнике, двадцать минут на приготовление, еще пятнадцать – в духовке, и «всем приятного аппетита!» Главное, ведь вкусно, честное слово, очень вкусно! И таких простых рецептов – не меньше, чем песка в Сахаре.

Например, рогалики с варёной сгущёнкой.

Берём муку – стакан и еще чуть-чуть, полстакана сметаны, двести граммов сливочного масла, соды – на кончике ножа.
Сначала перемешиваем муку с маслом, мнём руками, добавляем сметану, опять мнём, затем соду – и вымешиваем тесто. Да-да, никаких яиц и никакого сахара!

Когда тесто станет эластичным, скатываем в шар и на 15 минут кладём в морозилку.


Тем временем достаём противень, смазываем сливочным маслом, разогреваем духовку до 200 градусов, расчищаем место на столе, посыпаем его мукой.
Берём тесто, вооружаемся скалкой и… вперёд! Нужно раскатать прямоугольный пласт толщиной в полсантиметра. Ножом разрезаем его на квадратики, открываем банку варёной «сгущёнки» (продается в любом продуктовом магазине) и чайной ложечкой кладём по чуть-чуть в центр каждого квадратика. Потом аккуратно берём за два противоположных краешка и сворачиваем. Всё! На противень и в духовку! Как только рогалики станут золотистого цвета – доставать и есть!

Ну скажите, ведь вкусно?
Ещё материалы этого проекта
Волшебные булочки
Бывает, нет никакого повода, но чего-нибудь особенного к ужину всё равно хочется. Бывает, хочется отпраздновать хорошую отметку или, наоборот, порадовать себя чем-нибудь перед контрольной (или встречей с начальником — у кого что). Ну или просто вкусного хочется, а чего именно и почему — непонятно.
26.10.2011
Овсянка, сэр!
Интересно, если целых шесть месяцев не ходить в магазин, хватит ли домашних припасов на всех? А что делать, если захочется сладкого? Вот няня Джейн и Майкла (тех, что с Вишневой улицы) легко бы справилась с этой задачей.
25.03.2009
Поваренная книга Робинзона
Если в трюме не осталось ни крошки, пиастры закончились, ближайший магазин – за океаном, а спасательный корабль ещё не вышел из порта, – нет повода предаваться отчаянию и готовиться к голодной смерти.
11.08.2009
Позы, колдуны и креплах
Итальянские равиоли и тортеллини, белорусские колдуны, узбекские чучвара, кавказские манты и хинкали, бурятские позы, еврейские креплах. Называться они могут по-разному, выглядеть тоже по-разному, но всё равно это — пельмени.
16.02.2010